Axit Propionic là gì? Công thức cấu tạo, tính chất và ứng dụng

Chu Văn An

Axit propionic có đặc tính chống vi khuẩn, chống nấm và chống ký sinh trùng hiệu quả. Vậy công thức cấu tạo của Axit Propionic là gì? Tính chất vật lý, tính chất hóa học và ứng dụng. Hãy cùng Trường Chu Văn An tìm câu trả lời qua nội dung dưới đây.

1. Axit propionic là gì?

Axit propionic là một axit cacboxylic tự nhiên, một chất hữu cơ quan trọng được sử dụng rộng rãi trong hóa học và công nghiệp. Khi ở dạng tinh khiết, trong điều kiện bình thường, Axit Propionic là chất lỏng không màu, ăn mòn, có mùi hăng.

Hình 1: Axit propionic là chất lỏng không màu, có mùi hăng

2. Công thức cấu tạo của Axit Propionic

Axit propionic có công thức CH3 – CH2 – COOH. Trong công thức cấu tạo này, nguyên tử C (Carbon) nằm ở trung tâm và được liên kết với ba nguyên tử H (Hydro) và một nguyên tử O (Oxy).

Nguyên tử O (Oxy) cũng có thể liên kết với một nguyên tử C (Carbon) khác thông qua một liên kết đơn. Áp dụng nguyên lý chung, bạn chỉ cần biết công thức cấu tạo của Axit Propionic với số nguyên tử và số hiđrocacbon tương ứng là có thể hiểu được sơ đồ cơ bản.

3. Tính chất vật lý của Axit Propionic

Axit propionic có tính chất vật lý trung gian giữa các axit cacboxylic nhỏ hơn, chẳng hạn như axit axetic, axit formic và axit béo lớn hơn. Chúng hòa tan trong nước nhưng nếu thêm muối thì chúng có thể bị loại bỏ khỏi nước.

Tương tự như Axit Acetic và Axit Formic, dạng khí của Axit Propionic vi phạm nghiêm trọng định luật khí lý tưởng. Bởi vì chúng không chứa các phân tử Axit Propionic riêng lẻ mà thay vào đó có các cặp liên kết hydro giữa các phân tử. Khi ở trạng thái lỏng, nó cũng kết đôi với nhau giống như ở dạng khí.

• Nhiệt độ nóng chảy của Axit Propionic: -21 độ C.
• Điểm sôi của Axit Propionic: 141 độ C.

Hình 2: Tính chất lý hóa của Axit Propionic

4. Tính chất hóa học của Axit Propionic

Tính chất hóa học của Axit Propionic sẽ tạo ra amit, anhydrit, clorua và este. Ngoài ra, axit này còn có thể tham gia phản ứng halogen hóa pha Alpha với Brom khi dùng PBr3 làm chất xúc tác tạo ra CH3CHBrCOOH.

• Axit propionic Br2 có công thức:

CH3CH2COOH + Br2 -> CH3CHBrCOOH + HBr

• Công thức axit Naoh Propionic:

NaOH + C2H5COOH -> H2O + C2H5COONa

• Công thức sử dụng với Natri cacbonat:

Na2CO3 + 2C2H5COOH -> H2O + CO2 + 2C2H5COONa

• Công thức hoạt động với Natri Hydrocarbonate

NaHCO3 + C2H5COOH -> H2O + CO2 +C2H5COONa

• Công thức tác dụng của clo

Cl2 + CH3CH2COOH -> HCl + CH3CHClCOOH

• Công thức tác dụng: Axit propionic HCl

C2H5COOH + HCl -> C2H5COOCl + H2

• Công thức tác dụng Axit Propionic Methyl Alcohol

CH3OH + C2H5COOH -> C2H5COOCH3 + H2O

5. Một số cách điều chế Axit Propionic

Dưới đây là một số cách điều chế Axit Propionic trong công nghiệp và từ Metan:

Cách điều chế Axit Propionic trong công nghiệp

Thông thường, Axit Propionic được tạo ra từ phản ứng oxy hóa Propionaldehyde với không khí. Phản ứng này sẽ diễn ra nhanh chóng ngay cả ở nhiệt độ vừa phải khi có mặt các chất xúc tác như Cobalt, Iron Mangan.

Trong sản xuất công nghiệp, việc điều chế axit này được thực hiện ở nhiệt độ 40 – 50 độ C và được viết dưới dạng phương trình hóa học:

CH3CH2CHO + 12O2 -> CH3CH2COOH

Cách điều chế Axit Propionic từ Metan

Để điều chế Axit Propionic từ Metan cần phải trải qua các bước sau:

• CH4 + Cl2 -> CH3Cl+HCl
• CH3Cl + 2Na + C3H7Cl -> C4H10 + 2NaCl
• C4H10 -> nứtC3H6 + CH4
• C3H6 + H2O -> C3H7OH

Hình 3: Cách điều chế Axit Propionic

6. Ứng dụng của Axit Propionic

Trên thực tế, Propionic Acid có rất nhiều ứng dụng tùy theo ngành nghề, lĩnh vực sử dụng. Dưới đây là những ứng dụng phổ biến:

• Ứng dụng trong sản xuất mỹ phẩm

Nhờ khả năng điều hòa vi khuẩn trên da và khả năng làm mờ mụn nên Propionic Acid được sử dụng trong sản xuất các loại mỹ phẩm chăm sóc da như kem chống nắng, kem dưỡng da, nước hoa.

• Ứng dụng trong sản xuất dược phẩm

Axit propionic có khả năng điều chỉnh sự phát triển của vi khuẩn và nấm, ngăn chặn sự phân chia và phát triển của chúng. Vì vậy, loại axit này được dùng để điều trị các bệnh liên quan đến vi khuẩn và nấm.

• Ứng dụng trong sản xuất thức ăn chăn nuôi

Axit propionic có khả năng ức chế sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc, giúp bảo quản sản phẩm lâu hơn và ngăn ngừa tình trạng ôi thiu. Vì vậy, axit được sử dụng làm chất bảo quản trong thức ăn chăn nuôi.

Hình 4: Axit propionic dùng trong sản xuất thức ăn chăn nuôi

• Ứng dụng trong công nghiệp hóa chất

Axit propionic được sử dụng rộng rãi trong sản xuất chất làm mềm, chất điều chỉnh độ pH và chất bảo quản trong ngành hóa chất.

7. Những lưu ý về Axit Propionic

Khi sử dụng Axit Propionic, bạn cần chú ý những vấn đề sau:

• Axit propionic khi tiếp xúc với axit đậm đặc có thể gây bỏng hóa chất rất nguy hiểm.
• Axit propionic có tính ăn mòn. Điều này đã được nghiên cứu trên động vật thí nghiệm. Đồng thời, loại axit này gây ra những ảnh hưởng mãn tính khi tiếp xúc như loét dạ dày, thực quản.
• Axit propionic bị oxy hóa nhanh chóng trong cơ thể và được đào thải khỏi cơ thể dưới dạng Carbon Dioxide theo chu trình Krebs và không gây tích lũy sinh học trong đó.

Bài viết trên đã giúp bạn tìm hiểu và tổng hợp những thông tin hữu ích về Axit Propionic. Vui lòng liên hệ Trường Chu Văn An qua hotline 0826 010 010 để được tư vấn chi tiết về hóa chất.