Lợi ích axit axetic và tác hại axit axetic đối với sức khỏe con người

Chu Văn An

Lợi ích của axit axetic và tác hại của axit axetic đối với sức khỏe con người. Axit axetic là một loại hóa chất được sử dụng rất phổ biến trong nấu ăn và chế biến thực phẩm và được gọi là giấm chua hoặc giấm ăn.

Giấm axit axetic dùng trong thực phẩm có tác dụng điều chỉnh hương vị. Bảo quản sản phẩm, giấm còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, sản phẩm dù tốt đến mấy cũng sẽ có tác hại, và giấm cũng không ngoại lệ.

Trong bài viết dưới đây chúng ta sẽ cùng nhau phân tích lợi ích. Cũng như những tác hại của axit axetic thực phẩm đối với sức khỏe con người!

Lợi ích của axit axetic và tác hại của axit axetic đối với sức khỏe con người

Tổng quan về axit axetic

Axit axetic (CH3COOH), còn gọi là axit axetic hoặc axit ethanoic, là một axit hữu cơ yếu, có vị chua. Không màu và thường được gọi là giấm ăn. Đây là nguyên liệu quen thuộc trong nấu nướng, chế biến thực phẩm và trong nhiều lĩnh vực công nghiệp.

Nguồn gốc và sự xuất hiện trong tự nhiên

Axit axetic xuất hiện tự nhiên trong quá trình lên men ethanol bởi vi khuẩn axit axetic. Ngoài ra, axit axetic còn có mặt trong thực phẩm lên men. Chẳng hạn như giấm táo, giấm gạo và các sản phẩm sữa chua.

Vai trò của axit axetic trong đời sống

Axit axetic không chỉ là một chất phụ gia thực phẩm quen thuộc. Nó cũng được sử dụng rộng rãi trong ngành dược phẩm, sản xuất chất tẩy rửa và xử lý nước. Trong gia đình, nó chủ yếu xuất hiện ở dạng giấm. Giúp bảo quản thực phẩm và điều chỉnh hương vị thực phẩm.

Xem thêm: >>> Axit axetic (CH3COOH) là gì? Cấu trúc, tính chất, bào chế, ứng dụng

Lợi ích axit axetic mang lại cho cơ thể con người

Giấm axit axetic giúp điều trị bệnh tiểu đường

Axit axetic đã được chứng minh là có tác dụng tích cực trong việc kiểm soát lượng đường trong máu. Cụ thể, nó giúp cải thiện độ nhạy insulin, từ đó làm giảm lượng đường trong máu sau bữa ăn. Duy trì lượng đường trong máu ổn định đặc biệt quan trọng đối với những người mắc bệnh tiểu đường loại 2. Ngoài ra, axit axetic còn giúp làm giảm tình trạng tăng huyết áp tạm thời sau khi ăn.

Lợi ích của axit axetic hỗ trợ giảm cân nhanh chóng

Giấm là nguyên liệu rất quen thuộc và không thể thiếu trong quá trình giảm cân của chị em phụ nữ.

Sản phẩm chứa axit này có chứa pectin có khả năng đào thải cholesterol xấu trong cơ thể, ngăn chặn sự tích tụ chất béo, đồng thời giảm lượng calo, hạn chế cảm giác thèm ăn…

Bạn hoàn toàn có thể yên tâm vì giảm cân bằng giấm là phương pháp giảm cân an toàn, lành mạnh, không gây ảnh hưởng xấu tới sức khỏe người dùng.

Công dụng của Axit Acetic giúp giảm cân

Khả năng chống lão hóa tuyệt vời của giấm axit axetic

Với đặc tính chống oxy hóa, axit axetic giúp trung hòa các gốc tự do trong cơ thể. Nguyên nhân chính gây lão hóa da và các cơ quan nội tạng. Sử dụng giấm đúng cách (có chứa axit axetic) có thể giúp làm chậm quá trình lão hóa. Duy trì làn da khỏe mạnh, tươi sáng và ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa sớm.

Ngoài ra, nhiều người còn sử dụng giấm táo (giàu axit axetic) trong các công thức chăm sóc da tự nhiên. Làm dịu da, giảm mụn và cân bằng độ pH cho da.

Lợi ích thực phẩm axit axetic giúp điều trị các bệnh về thận, bàng quang

Axit axetic là một axit hữu cơ nên sẽ có những tính chất đặc trưng của axit. Điều đó sẽ phản ứng với kim loại để tạo ra muối trung tính.

Nhờ đặc tính này mà giấm CH3COOH có khả năng giúp giảm và làm tan sỏi thận.

Tuy nhiên, cần sử dụng giấm với liều lượng hợp lý và tránh lạm dụng quá mức. Và bạn chỉ nên sử dụng nước pha loãng với một lượng nhỏ axit axetic khi sử dụng.

Xem thêm: >>> CH3OH là gì? Thuộc tính và ứng dụng

Tác hại của axit axetic đối với con người

Bên cạnh những lợi ích nó mang lại cho sức khỏe người tiêu dùng. Axit axetic cũng sẽ gây ra một số tác hại nếu dùng giấm quá nhiều hoặc không đúng cách.

Hít phải lượng lớn axit axetic sẽ gây tổn thương nghiêm trọng cho cơ quan mũi, gây kích ứng mũi, họng, phổi và có thể dẫn đến khó thở.

Nếu người dùng vô tình nuốt phải chất này mà không được điều trị. Nồng độ đậm đặc có thể gây ăn mòn nghiêm trọng khoang miệng và đường tiêu hóa. Dẫn đến nôn mửa, tiêu chảy, suy tuần hoàn, suy thận và tệ nhất là tử vong.

Axit axetic khi tiếp xúc với da sẽ gây kích ứng như đau, tấy đỏ, sưng tấy và phồng rộp. Tệ hơn nữa, vết bỏng sẽ xảy ra chỉ sau vài phút tiếp xúc.

Mua axit axetic chất lượng tại Vũ Hoàng

Nếu bạn đang tìm kiếm nguồn cung cấp axit axetic chất lượng cho sản xuất hoặc sử dụng cá nhân. Công ty Vũ Hoàng là đối tác tin cậy dành cho bạn.

Với kinh nghiệm nhiều năm trong ngành cung cấp hóa chất. Vũ Hoàng chuyên phân phối hóa chất cơ bản, phụ gia thực phẩm, hương liệu và thiết bị y tế trên toàn quốc. Không chỉ cung cấp axit axetic, chúng tôi còn có sẵn các loại hóa chất khác. Chẳng hạn như axit sunfuric (H2SO4), axit clohydric (HCl 32%) và các loại sản phẩm hóa chất phục vụ nhiều lĩnh vực.

HOTLINE

Website: https://vuhoangco.com.vn