Axit ascorbic (Vitamin C) là gì? Vai trò quan trọng và các lưu ý khi sử dụng 

Chu Văn An

Axit ascoricic hay còn gọi là Vitamin C – đây là chất có vai trò quan trọng trong cơ thể, chịu trách nhiệm chuyển hóa thức ăn của con người. Nếu bạn chưa thực sự hiểu rõ về chất chống oxy hóa này, hãy theo dõi bài viết dưới đây của Trường Chu Văn An để có được mọi thông tin về Axit Ascorbic.

1. Axit ascorbic là gì?

Ở góc độ hóa học, Ascorbic Acid là một dạng Vitamin C, hợp chất này có tổng cộng 6 nguyên tử cacbon liên quan đến glucose. Axit ascorbic là tinh thể màu trắng, tan trong nước và Ethanol 96 nhưng không tan trong ete, dung môi hữu cơ, rượu và cloroform.

Axit ascoricic có thể tồn tại trong môi trường trung tính và axit lên tới 100 độ C. Hiện nay, vitamin C thường được bổ sung vào cơ thể con người ở dạng lỏng, dạng siro, dạng viên, viên nang, dạng tinh thể, dạng bột. để phòng ngừa và điều trị tình trạng thiếu vitamin C khi khẩu phần ăn hàng ngày không đáp ứng đủ liều lượng tối thiểu.

Axit ascoricic là một dạng Vitamin C có 6 nguyên tử cacbon liên quan đến glucose

1.1. Axit ascorbic có những đặc tính gì?

Như đã chia sẻ ở trên, Ascorbic Acid có tính chất của Ethanol 96. Vitamin C này ở dạng tinh thể màu trắng, không tan trong ete, cloroform, rượu và các dung môi hữu cơ. Trong không khí, Axit Ascorbic sẽ bị oxy hóa bởi O2. Nếu có cả Fe và Cu thì tốc độ oxy hóa của Vitamin C còn nhanh hơn.

1.2. Cấu trúc hóa học của axit ascorbic

Công thức hóa học của axit ascorbic là C6H8O6, cấu trúc hóa học của dạng vitamin C này bao gồm:

• Nhóm hydroxyl (OH) ở vị trí C1 và C6.
• Một nhóm aldehyd (CHO) ở vị trí C2.
• Nhóm ác (COOH) ở vị trí C3.

Cấu trúc hóa học của Ascorbic Acid khá phức tạp, tuy nhiên điều này góp phần giúp vitamin C có đặc tính oxy hóa mạnh, hoạt động tương tự như chất chống oxy hóa của cơ thể. Nhờ đó, Ascorbic Acid có thể tham gia vào các quá trình sinh hóa bên trong cơ thể, cụ thể là hấp thu sắt, tổng hợp collagen, tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ tế bào khỏi tổn thương oxy hóa…

Công thức hóa học của Axit ascoricic là C6H8O6

2. Axit ascorbic trong nước tiểu là gì?

Ý nghĩa của chỉ số Ascorbic Acid trong nước tiểu được các bác sĩ xem xét để xác định kết quả phát hiện tế bào, điều trị sỏi đường tiết niệu, nhiễm trùng đường tiết niệu và thận… Chỉ số ASC bình thường trong xét nghiệm nước tiểu. dao động từ 5-10 mg/dL hoặc 0,28-0,56 mmol/L.

Khi Acid ascorbic trong nước tiểu có chỉ số bình thường thì kết quả xét nghiệm sẽ âm tính (0 mmol/L). Trong trường hợp kết quả xét nghiệm dương tính, bạn không nên lo lắng vì rất có thể chế độ ăn uống của bạn chứa hàm lượng Vitamin C cao. Đặc biệt là các thực phẩm như cà chua, rau củ, bông cải xanh, khoai tây. ,… Khi bạn ăn quá nhiều các loại thực phẩm trên, kết quả xét nghiệm bằng que thử một số chất như glucose, nitrit, bilirubin hoặc kiểm tra hồng cầu và bạch cầu sẽ có đôi chút sai lệch. Tuy nhiên, bạn không cần phải lo sợ vì lượng axit ascorbic cao trong nước tiểu sẽ được đào thải qua nước tiểu.

Chỉ số Axit ascorbic trong nước tiểu bình thường là 5-10 mg/dL hoặc 0,28-0,56 mmol/L

3. Hướng dẫn chi tiết cách sử dụng Acid Ascorbic

Hiện nay, việc bổ sung Axit Ascorbic (vitamin C) vào cơ thể bằng đường uống nên sử dụng theo hướng dẫn của bác sĩ. Liều dùng hàng ngày thường được uống 1-2 lần, mỗi loại sẽ có cách sử dụng riêng. Cụ thể:

• Viên nang giải phóng kéo dài: Nên nuốt cả viên với một cốc nước đầy (240 ml). Người dùng không nên nhai hoặc nghiền nát thuốc.
• Viên ngậm: Người bệnh cho cả viên vào miệng, để thuốc tan từ từ.
• Dạng bột: Người dùng nên trộn kỹ axit ascorbic với thức ăn lỏng hoặc mềm.
• Dạng lỏng: Sử dụng đúng liều lượng bằng thiết bị đo chuyên dụng.

4. Tác dụng phụ thường gặp của Axit Ascorbic

Nhiều trường hợp thực tế đã ghi nhận cơ thể con người trong quá trình sử dụng Axit Ascorbic đã gặp phải một số tác dụng phụ không mong muốn như:

• Buồn nôn.
• Nôn mửa.
• Tiêu chảy.
• Đau bụng.
• Ợ nóng.
• Đi tiểu đau đớn.
• Nước tiểu có màu hồng nhạt hoặc lẫn máu.

Tốt nhất người bệnh nên ngừng sử dụng và báo ngay cho bác sĩ nếu xuất hiện các tác dụng phụ trên sau khi sử dụng dạng Vitamin C này.

Tác dụng phụ khi sử dụng Ascorbic Acid thường là buồn nôn, nôn mửa…

5. Một số lưu ý quan trọng khi sử dụng Axit Ascorbic

Để đảm bảo an toàn cho cơ thể khi sử dụng dạng Vitamin C này, tốt nhất bạn nên nhớ một số điều quan trọng như sau:

• Vui lòng tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước nếu bạn muốn sử dụng Axit Ascorbic.
• Những bệnh nhân mắc bệnh thận (sỏi thận), thiếu men G6PD… chống chỉ định sử dụng dạng Vitamin C này.
• Phụ nữ mang thai có thể sử dụng Axit Ascorbic dựa trên liều lượng chỉ định của bác sĩ.
• Không sử dụng dạng Vitamin C này với các loại thuốc hoặc sản phẩm thảo dược khác để tránh những tương tác không cần thiết có thể gây ra tác dụng phụ nghiêm trọng.
• Người dùng không nên tùy tiện sử dụng, ngừng sử dụng hoặc thay đổi liều lượng Axit Ascorbic mà không hỏi ý kiến ​​bác sĩ.
• Nếu bạn bỏ lỡ một liều vitamin C, hãy uống ngay khi nhớ ra.
• Mỗi dạng Ascorbic Acid khác nhau sẽ có yêu cầu bảo quản riêng nên người bệnh cần đọc kỹ thông tin trên bao bì hoặc tờ hướng dẫn sử dụng.

Trên đây là tất cả những thông tin liên quan đến Axit Ascorbic mà Trường Chu Văn An muốn chia sẻ đến bạn đọc. Hy vọng sau khi đọc các bạn đã cập nhật được nhiều kiến ​​thức và nội dung hữu ích.