Nguy hiểm của methanol, cồn công nghiệp đối với sức khỏe con người

Chu Văn An

Sự nguy hiểm của metanol, rượu công nghiệp cho sức khỏe con người. Ngộ độc metanol bởi các cá nhân và tổ chức trộn trực tiếp metanol vào rượu hầu như không có. Các trường hợp ngộ độc chủ yếu là do việc sử dụng rượu công nghiệp có hàm lượng metanol cao. Không đáp ứng các quy định kỹ thuật quốc gia QCVN 6-3: 2010/byt đối với rượu được phép sử dụng trong chế biến thực phẩm. Ngoài ra, rượu vang thủ công, không sử dụng men tốt. Nhưng không đảm bảo loại bỏ hàm lượng metanol ở mức cho phép.

Trong số các trường hợp sử dụng rượu công nghiệp để chuẩn bị rượu. Hầu hết các tổ chức và cá nhân cố tình sử dụng do giá thấp. Mang lại lợi nhuận kinh tế cao.

Tham gia với chúng tôi để tìm hiểu bài viết dưới đây.

Nguy hiểm của metanol, rượu công nghiệp cho sức khỏe con người

Vậy metanol là gì? Nguy hiểm của metanol

Rượu thực phẩm là một hợp chất hữu cơ với công thức phân tử C2H5OH. Và tên khoa học của ethanol đã bị loại bỏ tạp chất. Đáp ứng các yêu cầu được sử dụng trong thực phẩm theo quy định kỹ thuật quốc gia. Có thể gây nghiện và gây ngộ độc cấp tính. Trong khi metanol có công thức hóa học là CH3OH. Cả hai loại rượu vang này được sản xuất bởi quá trình lên men và chưng cất.

Trong khi ethanol thực phẩm được sản xuất từ ​​quá trình lên men từ một hoặc hỗn hợp các thành phần chính. Bao gồm tinh bột ngũ cốc, đường của cây, hoa, củ, trái cây. Methanol được lên men từ các thành phần có chứa cellulose (gỗ) hoặc sản xuất metanol từ CO2. Không giống như thực phẩm ethanol công nghiệp và công nghiệp. Methanol tinh khiết có độc tính cao, không uống.

Tại sao metanol có thể gây ngộ độc gây tử vong và nguy hiểm của metanol

Methanol là loại rượu đơn giản nhất, không màu, chất lỏng dễ cháy. Methanol tinh khiết có mùi vị ngọt mờ ở nhiệt độ môi trường xung quanh. Nó còn được gọi là rượu vang gỗ, với công thức hóa học CH3OH. Methanol tồn tại ở dạng lỏng. Và là nguồn năng lượng có nguồn gốc từ khí đốt tự nhiên, than, chất thải sinh học và CO2.

Trước đây, metanol đã được điều chế bằng cách phân hủy gỗ. Bây giờ được tổng hợp bởi hydro và carbon dioxide. Methanol được sử dụng trong ngành công nghiệp. Giống như nhiên liệu vận chuyển, nhiên liệu biển, pin mặt trời, sản xuất điện …. và thường làm cho dung môi hòa tan vô cơ, các chất hữu cơ hoặc chiết xuất dầu. Để tránh nhầm lẫn với đồ uống để uống. Một số sản phẩm mà mọi người thêm màu xanh lá cây vào ethanol công nghiệp và metanol nên được gọi là rượu xanh.

Về nguyên tắc, metanol trong rượu ethylic (uống rượu) dưới mức được phép. Tuy nhiên, vì lợi nhuận, mọi người thường tạo ra các loại rượu nổi với hàm lượng metanol, hàm lượng aldehyd … trong rượu vang rất cao, dễ gây ngộ độc, chết người khi uống.

Methanol cũng là sản phẩm phụ của chưng cất rượu. Và chất lỏng đầu tiên ngưng tụ khi rượu được nấu trong chưng cất truyền thống. Tuy nhiên, không giống như ethanol, metanol tinh khiết rất độc và không phù hợp để uống.

Methanol có thể gây ngộ độc chết người

Xem thêm: >>>> Điều quan trọng là phải biết rằng rượu công nghiệp bạn nên quan tâm

Tại sao metanol dễ bị nhiễm độc để biết sự nguy hiểm của metanol

Rượu (ethanol/rượu ethylic) được chuyển đổi thành axit citric bởi cơ thể người. Và được xử lý thông qua gan của chúng tôi. Về tính hợp lý, không ai sử dụng rượu công nghiệp và metanol tinh khiết để tạo ra rượu, nhưng vì nhiều lý do (đặc biệt là lợi nhuận), rượu và metanol công nghiệp được sử dụng để chuẩn bị rượu dưới nhiều hình thức. Methanol rất độc đối với con người, bởi vì cơ thể chúng ta sẽ chuyển đổi metanol thành formaldehyd. Và sau đó oxy hóa thành axit formic và tấn công não, mắt, dây thần kinh thị giác và các bộ phận mô mềm khác như thận và gan.

Rượu công nghiệp chứa hàm lượng metanol cao khi uống phải vượt quá sự chấp nhận của cơ thể rất độc. Một lượng nhỏ mù, nhiều hơn cái chết. Do đó, hoàn toàn không uống rượu công nghiệp hoặc sử dụng rượu công nghiệp thay vì uống rượu. Khi được đưa vào, metanol gây tổn thương não, thần kinh thị giác, hoại tử não, cơ quan.

Phương pháp rượu rất dễ gây ra hàm lượng metanol cao

Sử dụng các thành phần với dư lượng gỗ (centulose):

Thường được cất rượu từ gạo (nếp, dính) hoặc từ mía (mật đường). Vì vậy, một số cơ sở rượu thủ công sử dụng loại mật đường mía không làm sạch dư lượng, gây ra chưng cất trong quá trình lên men và phân hủy bột giấy thành metanol. Tại thời điểm này, mặc dù barasse rất được ép rất tốt và nếu quá trình lên men được chưng cất, vẫn còn rượu. Nhưng nếu bạn tận dụng dư lượng này hoặc sử dụng mật mía (chứa các mảnh vụn). Để chuẩn bị rượu, hàm lượng metanol trong rượu sẽ rất cao.

Làm từ rượu ethylic chất lượng kém:

Một lượng lớn rượu được bán trên thị trường được chuẩn bị theo cách sử dụng rượu (thực phẩm/sức khỏe) trộn với nước. Trung bình, một lít rượu có thể được sử dụng để làm 3 lít rượu. Và mỗi lít rượu mà không cần phải tiêu tốn bất cứ thứ gì như nấu ăn theo cách chưng cất. Điều đáng sợ là nhiều người sử dụng rượu kém chất lượng. Rẻ hơn, có nhiều metanol, aldehyte, acetone vượt quá tiêu chuẩn – dễ chịu mùi khó chịu. Vì vậy, khi trộn với rượu sẽ có rất nhiều metanol, aldehyte, acetone.

Vô tình sử dụng rượu metanol mà không biết:

Người nghiện rượu thường thêm rượu khô (có chứa metanol) khi chưng cất. Khi trộn rượu (từ rượu) hoặc làm thuốc theo cách này để làm cho rượu nhanh hơn, có mùi nhiều hơn. Không biết điều đó, việc đặt độc tố metanol vào rượu.

Lúc đầu, không biết việc loại bỏ rượu có chứa metanol:

Khi chưng cất rượu, giai đoạn đầu tiên sẽ có metanol, aldehyd, tạp chất acetone … bởi vì các chất này bay hơi ở nhiệt độ thấp, chúng xuất hiện ở giai đoạn đầu tiên. Những chất này có mùi khó chịu khác với mùi rượu ethylic. Nó nên được để lại, nhưng người nghiện rượu hối hận. Giữ và nó cũng thường được trộn vào lớp chưng cất nguyên chất (rượu vang) ban đầu với nồng độ khoảng 5%.

Tham khảo: >>> Cách sử dụng metanol và ethanol?

Phân biệt giữa rượu công nghiệp và y tế, rượu thực phẩm

Theo Bộ Hóa chất, rượu công nghiệp là một hợp chất hữu cơ với công thức phân tử C2H5OH và có tên khoa học của ethanol. Theo phân loại GHS là một chất lỏng dễ cháy (cấp 2). Kích thích mắt (cấp 2). Theo quy định, rượu y tế, rượu thực phẩm phải được đăng ký và công bố chất lượng và chứa 70% – 90% ethanol. Rượu thực phẩm được sử dụng để sản xuất đồ uống có cồn và đồ uống có cồn chỉ được phép chứa nội dung metanol, Mg/L Rượu 1000. Không lớn hơn 300 ppm và nhiều yêu cầu chất lượng nghiêm ngặt khác.

Hiện tại, sự mơ hồ trong việc ghi nhãn của một số nhà sản xuất khiến người dùng nhầm là rượu y tế thuần túy. Bởi vì trên nhãn chai rượu chỉ ghi lại 70 độ rượu, cồn 90 độ và ghi lại công cụ sát trùng, khử trùng vết thương. Thực phẩm chín nhưng không ghi lại thành phần. Sự nhầm lẫn đã khiến nhiều người bị độc vì rượu chứa hàm lượng metanol. Hàm lượng metanol cao trong rượu công nghiệp có thể gây mù. Tác dụng có hại trên hệ thần kinh, gây tổn thương não.

Để tránh nguy hiểm khi sử dụng rượu y tế giả. Mọi người chỉ nên mua và sử dụng rượu y tế như một sản phẩm của các công ty y tế. Có đăng ký hoặc xuất bản trên nhãn.

Kết luận :

Methanol hiện được bán rất nhiều trên thị trường. Chúng tôi không thể phân biệt loại tốt nào, đó không tốt. Do đó, chúng tôi chỉ biết làm thế nào để tìm một nơi có uy tín để mua. Do đó, Vu Hoang là địa chỉ đáng tin cậy nhất mà chúng tôi muốn nhắm đến độc giả.

Nếu bạn muốn mua, xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua kênh thông tin sau: Trang web: https://vuhoangco.com.vn hoặc đường dây nóng để được tư vấn miễn phí và báo giá kịp thời.