Thực phẩm tẩm formol và mẹo nhận biết nó

Chu Văn An

Thực phẩm ngâm trong Formol và Mẹo để xác định nó. Vì lý do lợi nhuận, một số doanh nghiệp nhỏ đã lẻn vào Formol để ướp thực phẩm với mục đích tránh ôi, hư hỏng. Vậy làm thế nào để “tránh” thực phẩm độc hại này? Hãy để Vu Hoang học theo bài viết “Thực phẩm được ngâm trong Formol và Mẹo để xác định nó” bên dưới.

Thực phẩm ngâm trong formol và các mẹo để xác định nó

Formol là gì?

Formol là dung dịch bão hòa của formaldehyd trong nước. Formaldehyd là một hóa chất có mùi cay nồng được sử dụng rất rộng rãi trong ngành công nghiệp.

Bởi vì formaldehyd có thể được hình thành từ các hoạt động của con người (đốt rác, khói thuốc lá, v.v.). Formaldehyd có cơ chế kháng khuẩn, kháng nấm và kháng khuẩn. Giống như các tác nhân diệt khuẩn khác có nghĩa là mô tế bào “giết” mô tế bào.

Trong formol bình thường, 37% formaldehyd được tính theo khối lượng, 6-13% metanol còn lại là nước. Formol được sử dụng trong ngành dệt, nhựa, nhựa (chiếm một nửa tổng số lượng tiêu thụ formaldehyd), giấy, sơn, xây dựng, … và về sức khỏe.

Khí formaldehyd có thể gây bỏng mũi, bỏng mắt, hệ hô hấp, hắt hơi, đau cổ, thanh quản, viêm phế quản và viêm phổi. Formaldehyd cũng có thể gây viêm da hoặc dị ứng da.

Các tác động có hại của Formol:

Theo Tổ chức Y tế Thế giới, mọi người nguy hiểm nhất khi tiếp xúc với Formol thông qua đường hô hấp. Năm 2004, Formaldehyd đã được Trung tâm Ung thư Quốc tế từ Nhóm 2A (một nhóm các chất có khả năng gây ung thư) đến nhóm 1 (một nhóm các chất gây ung thư).

Theo Tiến sĩ Nguyễn Ba Duc – Giám đốc Bệnh viện Ung thư Trung ương: Mỗi năm, Việt Nam có thêm 150.000 người bị ung thư. Trong đó khoảng 50.000 người bị thức ăn do thức ăn và đồ uống. Và tất nhiên, Formol không thể được loại trừ.

Nếu formaldehyd bị nhiễm bệnh qua đường hô hấp hoặc đường tiêu hóa, các hiện tượng sau đây có thể xảy ra: loét, hoại tử tế bào, nôn mửa, tiêu chảy hoặc tiểu máu và có thể gây tử vong trong vài phút do sụp đổ tim mạch. Với các triệu chứng khác kèm theo đau bụng, nôn mửa, tím tái.

Formol là một độc tố nguy hiểm, làm cho thực phẩm trở nên khó khăn. Nhưng rất khó để tiêu hóa khi vào cơ thể, gây ra bụng giả, đầy dạ dày. Trong cơ thể, Formol kết hợp với các nhóm amino để tạo thành các dẫn xuất bền vững với các enzyme phân hủy protein. Ảnh hưởng đến sự trao đổi chất của các chất dinh dưỡng trong cơ thể. Nhiều thí nghiệm trên động vật đã cho thấy trong tiếp xúc lâu dài. Và formol liên tục có khả năng gây ung thư hô hấp (mũi, cổ họng …).

Xem thêm: Làm thế nào để chuẩn bị formaldehyd?

Vệ sinh thực phẩm và an toàn:

Do tác hại lâu dài của Formol và để bảo vệ sức khỏe của người tiêu dùng. Nhiều quốc gia trên thế giới đã cấm nghiêm ngặt việc sử dụng Formol như một loại bảo quản thực phẩm và đồ uống. Bao gồm thức ăn cho động vật để ăn thịt. Mọi người chỉ cho phép bảo quản các chất không ăn và uống. Nhưng cũng các quy định rất nghiêm ngặt về giới hạn cho phép. Và phải đảm bảo an toàn 100% cho môi trường sống của con người.

Formol là một chất bị cấm không được sử dụng trong chế biến thực phẩm bất kể liều.

Formaldehyd là một chất bị cấm được sử dụng trong lưu trữ thực phẩm. Điều này rất độc hại, nguy hiểm cho con người, nội dung cao có thể gây chết người. Nhưng nếu bạn ăn hàm lượng thấp, chất này tích tụ trong cơ thể. Có thể gây ung thư, kích ứng da, bệnh đường thở, đường tiêu hóa …

Khó xác định thực phẩm ướp formol

Như chúng ta đã biết, rất khó để xác định một thực phẩm ướp mẫu. Do đó khi chọn thực phẩm. Mọi người nên chọn thịt, cá … tươi, cảm động vẫn còn mềm, không khô …

“Nếu một loại thực phẩm có một hình thức. Chúng ta phải rửa thức ăn ngay vào lúc này để ướp để giảm số tiền này.”

Tham khảo bài viết: >>> Tác dụng có hại của phát thải formaldehyd đối với sức khỏe người dùng

Người tiêu dùng nên sử dụng thực phẩm tươi, không chứa formol

– Đối với cá: Nếu ấn nhẹ vào cá, nó cảm thấy mềm mại. Có khả năng cá không chứa formol. Nên chọn cá với mùi cá điển hình, tốt nhất là mua cá tươi.

Chọn thức ăn tươi

– Đối với đậu phụ: Chọn bề mặt đậu phụ mịn và tự nhiên. Ở một số nước châu Á, người dân được khuyên nên ăn đậu phụ dưới dạng nước, còn được gọi là đậu phụ Nhật Bản.

– Đối với mì: Ở các quốc gia xung quanh, họ không nên chọn màu “theo dõi mắt”.

Phần kết luận:

Rửa thức ăn cẩn thận dưới vòi vì formaldehyd được hòa tan trong nước. Ngoài việc tránh mua thực phẩm có chứa Formol, quan trọng hơn, kêu gọi thương nhân và sản xuất thực phẩm cho Formol cho thực phẩm vì bất kỳ lý do gì và điều quan trọng là phải biết nguồn gốc của thực phẩm.

Thông tin hữu ích. Nó cũng cần phải mua hóa chất mẫu.