Vai trò của canxi đối với sức khỏe con người

Chu Văn An

Canxi là khoáng chất cần thiết cho sự sống của sinh vật, trong đó có con người. Vậy Canxi là gì? Vai trò cụ thể của Canxi đối với sức khỏe con người là gì? Hãy cùng nhau tìm hiểu qua bài viết dưới đây.

1. Canxi là gì?

Canxi là khoáng chất giúp xương và răng khỏe mạnh. Ngoài ra, nó còn đóng vai trò quan trọng trong quá trình đông máu, giúp cơ co bóp và nhịp tim cũng như chức năng thần kinh được bình thường. Trong cơ thể con người, khoảng 99% canxi được lưu trữ trong xương và 1% còn lại được tìm thấy trong máu, cơ và các mô khác.

Cơ thể không thể tự sản xuất canxi mà phải bổ sung qua chế độ ăn uống. Canxi có sẵn trong nhiều loại thực phẩm sau:

• Các sản phẩm từ sữa như phô mai, sữa, sữa chua…
• Các loại rau có lá màu xanh đậm như bông cải xanh, cải xoăn…
• Các loại cá như cá mòi và cá hồi…
• Thực phẩm và đồ uống tăng cường canxi như các sản phẩm từ đậu nành, ngũ cốc và nước ép trái cây, và các sản phẩm thay thế sữa…
• Thuốc bổ sung canxi có sẵn trên thị trường.

canxi là gì?

THAM KHẢO: CANXI LÀ GÌ? ĐẶC ĐIỂM VÀ ỨNG DỤNG TRONG CUỘC SỐNG

2. Vai trò của Canxi đối với sức khỏe con người

2.1. Sức khỏe xương

Con người cần canxi để xây dựng và duy trì xương chắc khỏe vì có tới 99% lượng canxi của cơ thể nằm ở xương và răng. Canxi xuất hiện tự nhiên trong nhiều loại thực phẩm và các nhà sản xuất thực phẩm bổ sung canxi vào một số sản phẩm nhất định. Bổ sung cũng có sẵn.

Ngoài canxi, con người cũng cần vitamin D để cơ thể hấp thụ tốt canxi. Vitamin D có nguồn gốc từ dầu cá và các sản phẩm từ sữa tăng cường và được tổng hợp khi tiếp xúc với ánh sáng mặt trời.

Phụ nữ trải qua thời kỳ mãn kinh bị mất mật độ xương với tỷ lệ cao hơn nam giới hoặc những người trẻ tuổi. Họ có nguy cơ mắc bệnh loãng xương cao hơn nên các bác sĩ thường khuyên dùng thực phẩm bổ sung canxi.

Nếu cơ thể không có đủ canxi, con người có nguy cơ gặp các vấn đề sức khỏe liên quan đến xương yếu như sau:

• Trẻ em bị còi xương, chậm phát triển và không đạt được chiều cao tiềm năng khi trưởng thành.
• Người lớn có thể có khối lượng xương thấp, đây là yếu tố làm tăng nguy cơ mắc bệnh loãng xương.

2.2. Co cơ

Canxi giúp điều hòa sự co cơ. Khi dây thần kinh kích thích cơ bắp, cơ thể sẽ giải phóng canxi. Canxi này giúp các protein trong cơ thực hiện công việc co bóp.

Khi canxi được giải phóng khỏi cơ, cơ sẽ thư giãn.

Vai trò của canxi trong cơ thể

2.3. Sức khỏe tim mạch

Canxi đóng vai trò quan trọng trong quá trình đông máu. Khoáng chất này cần thiết cho các phản ứng phân hủy fibrinogen.

Vai trò của canxi trong chức năng tim mạch bao gồm duy trì hoạt động của cơ tim. Canxi làm thư giãn cơ trơn bao quanh mạch máu của tim. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra mối liên hệ giữa việc tiêu thụ nhiều canxi và giảm huyết áp.

2.4. Điều hòa hormone

Canxi tham gia điều hòa nội tiết tố. Khi nồng độ canxi trong huyết tương giảm, các thụ thể trên bề mặt tế bào được kích hoạt và cơ thể tiết ra hormone tuyến cận giáp. Tiếp theo, nó tiếp tục kích thích sự vận chuyển canxi vào huyết tương từ các tế bào thận, ruột và xương.

3. Nhu cầu canxi đối với con người

Canxi được bổ sung vào cơ thể bằng nhiều cách khác nhau như thực phẩm chức năng, thuốc và thực phẩm thông qua chế độ ăn uống.

Một số loại hợp chất canxi khác nhau được sử dụng trong chất bổ sung canxi. Mỗi hợp chất chứa lượng canxi khác nhau như:

• Canxi cacbonat (40% canxi nguyên tố): giá thành rẻ hơn và được ưa chuộng hơn.
• Canxi citrate (21% canxi nguyên tố): thích hợp cho người lớn có nồng độ axit dạ dày thấp.
• Canxi gluconate (9% canxi nguyên tố).
• Canxi lactate (13% canxi nguyên tố).

Ngoài ra, một số chất bổ sung canxi được kết hợp với các vitamin và khoáng chất khác. Ví dụ, một số chất bổ sung canxi cũng có thể chứa vitamin D hoặc magiê để tăng cường hấp thu canxi vào cơ thể.

Bảng nhu cầu canxi khuyến nghị cho từng lứa tuổi

Tuy nhiên, cần lưu ý bổ sung quá nhiều canxi có thể gây ra tác dụng phụ. Cụ thể là táo bón, đầy hơi và chướng bụng, tăng nguy cơ sỏi thận, tăng canxi huyết… Thuốc bổ sung cũng có thể cản trở khả năng hấp thu các chất dinh dưỡng hoặc thuốc khác.

Vì vậy, việc bổ sung đúng nhu cầu canxi cho con người là vô cùng quan trọng:

Theo khuyến cáo của các chuyên gia, giới hạn canxi tối đa là 2.500 mg/ngày đối với người lớn từ 19 – 50 tuổi. Đối với người từ 51 tuổi trở lên, giới hạn là 2.000 mg/ngày.

Trên đây là một số vai trò của canxi đối với sức khỏe con người. Điều quan trọng là phải bổ sung đủ, không nên lạm dụng quá sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe.